10 labiausiai stebinančių įdomybių apie braškes

Braškės yra vieni iš labiausiai mėgstamų vaisių pasaulyje. Jos siejasi su vasara, saldumu ir nerūpestingumu, o kartu slepia daugybę netikėtų faktų, kurių daugelis vaisių mėgėjų net neįtaria. Jų istorija, sandara ir savybės lemia, kad braškės yra vieni iš įdomiausių vaisių mūsų soduose ir sklypuose. Sužinok 10 įdomybių apie braškes, kurias tikrai verta žinoti – kai kurios gali nustebinti, o kitos suteiks praktiškų patarimų auginimui.

1. Braškė nėra vaisius

Botaniškai braškė yra netikras vaisius, o tikrieji vaisiai – tai maži „grūdeliai“ jos paviršiuje, vadinami riešutėliais. Būtent juose yra sėklos. Todėl taip svarbu, kad braškių daigai nuo pat pradžių būtų sveiki – tuomet visos dalys vystosi taisyklingai, o vaisiai pasiekia visą skonio ir aromato pilnatvę.

2. Sėklos yra išorėje

Braškė yra vienas iš nedaugelio vaisių, kurių sėklos yra išorėje. Viena braškė gali turėti net 200 sėklų, kurios yra atsakingos už būsimų augalų kartas. Jų skaičius ir išsidėstymas, be kita ko, priklauso nuo augalo būklės žydėjimo metu. Sveikuose daiguose sėklos pasiskirsčiusios tolygiai, o vaisiai atrodo patraukliai.

3. Turi daugiau vitamino C nei apelsinas

100 g braškių turi daugiau vitamino C nei tokia pati apelsino porcija. Be to, vaisiai yra turtingi antioksidantais ir skaidulomis, todėl yra puikus sveikos mitybos komponentas. Daugiausia vitaminų turi visiškai prinokę vaisiai, nuskinti tiesiai nuo krūmelio. Todėl naminis auginimas suteikia pranašumą prieš tai, ką perkame parduotuvėje.

4. Anksčiau jos buvo mažos ir rūgščios

Pirmosios braškių veislės buvo nedidelės ir mažai saldžios. Šiuolaikinės sodo braškės – tai selekcininkų darbo rezultatas, kurie šimtmečius kryžmino įvairias veisles, siekdami išgauti didesnius ir skanesnius vaisius. Būtent todėl tinkamos veislės pasirinkimas turi didžiulę įtaką braškių skoniui ir aromatui Tavo sode.

5. Gali balinti dantis

Obuolių rūgštis, esanti braškėse, padeda šalinti dėmes nuo dantų paviršiaus. Ji nepakeis dantų pastos, tačiau yra įdomus, natūralus būdas švelniai pašviesinti šypseną. Kuo aromatingesni vaisiai, tuo daugiau juose yra natūralių aktyviųjų junginių, kurie taip pat gali palaikyti burnos ertmės sveikatą.

6. Braškės traukia vabzdžius

Raudona spalva ir saldus kvapas traukia bites ir kitus apdulkinančius vabzdžius, kurie yra būtini tinkamam derėjimui. Dėl to augalai geriau apsidulkina, o vaisiai auga didesni ir skanesni. Verta braškes sodinti saulėtose vietose, kur vabzdžiai noriai lankosi.

7. Egzistuoja baltos braškės

Ne visos braškės yra raudonos! Baltosios braškės (pineberry) turi švelnų, lengvai rūgštoką skonį, primenantį ananasą, ir suteikia sodams egzotiškumo. Tai pavyzdys, kaip įvairios gali būti tos pačios augalų rūšies veislės – nuo mažų, saldžių vaisių iki didelių, aromatingų ir neįprastų spalvų.

8. Po nuskynimo neprinoksta

Braškės po nuskynimo neprinoksta, todėl labai svarbus derliaus nuėmimo momentas. Neprinokę vaisiai lieka rūgštūs ir mažai aromatingi. Todėl naminis auginimas suteikia pranašumą – gali skinti vaisius idealiu metu, kas garantuoja aukščiausią skonio kokybę.

9. Greitai genda – ir tai gera žinia

Trumpas braškių galiojimo laikas rodo, kad jos yra natūralios ir neturi konservantų. Jos geriausiai skanauja ką tik nuskintos, o trumpas tinkamumo vartoti laikas yra jų šviežumo ir natūralumo įrodymas.

10. Braškių kvapas gerina nuotaiką

Braškių aromatas siejasi su vasara, saule ir nerūpestingomis akimirkomis. Tyrimai rodo, kad vaisių kvapas gali veikti atpalaiduojančiai ir gerinti nuotaiką. Nuosavas auginimas leidžia mėgautis šiuo kvapu jau žydėjimo metu – nuo pavasario iki pirmųjų derliaus nuėmimų.

11. BONUSAS: Braškės gali „numatyti orą“

Braškių žiedai ir lapai reaguoja į orų pokyčius – prieš šalnas lapai dažniausiai susisuka, o žiedai užsiveria. Sodininkai dėl to gali numatyti naktinius temperatūros kritimus ir geriau apsaugoti augalus, pavyzdžiui, uždengdami juos agroplėvele.

Braškės – tai ne tik skanus vaisius, bet ir augalas su įdomia istorija, išskirtinėmis savybėmis ir daugybe panaudojimo galimybių virtuvėje bei sode. Jų spalva, skonis ir aromatas lemia, kad jos yra vieni iš labiausiai mėgstamų vaisių pasaulyje, o nuosavas auginimas suteikia didžiulį pasitenkinimą ir leidžia mėgautis šviežiais vaisiais visus metus.